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原味戚风蛋糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 50g
- 泡打粉 5g
- 糖粉 30g
- 细砂糖 30g
- 塔塔粉 5g
- 柠檬汁 2滴
- 牛奶 80ml
原味戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
打发蛋黄，分次加入糖粉、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉。打发蛋清成雪花状。两者混入上下拌均。放入蛋糕磨具，震出气泡，放入空气炸锅，定时二十分钟，中途拉出看成色，继续。
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步骤 2：
打发蛋黄，分次加入糖粉、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉。打发蛋清成雪花状。两者混入上下拌均。放入蛋糕磨具，震出气泡，放入空气炸锅，定时二十分钟，中途拉出看成色，继续。
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步骤 3：
剩余蛋糕液做了两个杯子蛋糕。定时一刻钟。
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步骤 4：
剩余蛋糕液做了两个杯子蛋糕。定时一刻钟。
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步骤 5：
喜欢成色深些的，又继续五分钟。
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步骤 6：
虽然不是专业人士，手法也不娴熟，但自己却蛮有成就感的。
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步骤 7：
早餐很好的搭配。
