五花肉烧榛蘑的做法步骤

• 步骤 1：

  备料，干榛蘑提前用温水浸泡半小时。 葱姜蒜切片，土豆切滚刀块，五花肉切麻将块，干辣椒掰开去籽不要。 榛蘑用温水泡开后，去掉根部和其他杂质，放入清水沿着一个方向搅拌清洗，洗净褶皱中的杂质灰尘，再清水反复冲洗干净，不洗干净吃起来会牙碜。沥干水分备用。

• 步骤 2：

  锅里放少许油，小火

• 步骤 3：

  放入五花肉小火煸出油脂

• 步骤 4：

  煸的两面发黄

• 步骤 5：

  放入干辣椒，八角，葱姜蒜煸炒出香气

• 步骤 6：

  加入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，炒上色

• 步骤 7：

  加入开水，之后要炖一个小时，所以水要多加点，我加了大约高出肉两横指

• 步骤 8：

  加入一小勺的糖，大火烧开，小火炖半小时

• 步骤 9：

  半小时后加入榛蘑，土豆

• 步骤 10：

  尝过汤酌情加盐，我这里加了一小勺盐，盖盖小火继续半小时即可

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品