麻辣豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐先用盐水泡一会，省得碎。

• 步骤 2：

  切块备用

• 步骤 3：

  准备如图配料

• 步骤 4：

  热锅放油，加葱蒜花椒粉爆香，加两勺郫县豆瓣酱翻炒。

• 步骤 5：

  加水适量。

• 步骤 6：

  下豆腐，不要翻炒，用推的，要不然豆腐容易碎，炖煮几分钟，少放些盐，因为郫县豆瓣酱是闲的，放淀粉勾芡出锅。喜欢辣的加一点辣椒，我放得是小泰椒。