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步骤 1:
挑选新鲜嫩绿的秋葵。
步骤 2:
清洗干净后用沸水烫五六分钟,颜色变的翠绿后捞出。
步骤 3:
烫熟的秋葵用凉水冲凉备用。
步骤 4:
切成两公分的小段,装盘,撒入适量生抽、盐,拌均即可食用。
步骤 5:
切面是漂亮的五星状。口感也很独特。
秋葵可凉拌、热炒、炖食、做汤等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫五分钟去涩。秋葵属于偏寒的蔬菜,胃肠虚寒、经常腹泻的人群不可多食。
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