油泼茄子超级简单的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子削皮。把头去掉。

• 步骤 2：

  切块放入盘子里入锅蒸熟。（筷子插入软熟即可）

• 步骤 3：

  同时把配料切好。准备入锅翻炒。

• 步骤 4：

  把肉末、蒜、辣椒一起翻炒。翻炒出香味再倒入酱油、料酒、水。煮成汁。

• 步骤 5：

  最后淋上即可。

• 步骤 6：

  拌皮蛋也是一样的汁。（皮蛋不用蒸，切好摆盘子里就行，淋上即可实用）

• 步骤 7：

  最后食用的美味。