番茄鳕鱼豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  鳕鱼基本没有刺，是老人还宝宝比较适合的食材。清洗干净，切断。

• 步骤 2：

  西红柿切块

• 步骤 3：

  用的内脂豆腐。用盐水焯一下备用。

• 步骤 4：

  鳕鱼用鸡蛋液裹一下，下油锅煎。

• 步骤 5：

  基本都煎熟了。

• 步骤 6：

  青红椒，葱姜蒜切好。锅内少量油，放入配料炒出味道。加入煎好的鳕鱼，放盐，料酒，糖，耗油，生抽，加开水炖制。

• 步骤 7：

  炖开后加入豆腐，西红柿。过程中轻轻翻动，不要经常翻会把鳕鱼和豆腐弄碎。这也是我之前豆腐没有切的原因。炖到各种味道都融合。

• 步骤 8：

  最后加少量醋，勾薄芡出锅。鲜嫩的鳕鱼豆腐营养丰富哦。