潍县萝卜炖脊骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将脊骨过沸水去血腥浮沫，温水洗净备用；冬瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，冬瓜削皮，洗净，切块备用。

• 步骤 2：

  将萝卜浸泡洗净，切块备用；

• 步骤 3：

  将1中脊骨入锅，一次加足水，投入生姜、葱结大火煮开，转中小火，炖煮约1个钟后，加入2中萝卜块；

• 步骤 4：

  待萝卜块熟软后，加适量盐调味，熄火起锅即可。