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【蔓德拉的厨房】蜜豆芝麻牛奶冻收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 100g一人份
- 鲜奶油 30g
- 吉利丁 半片
- 砂糖 20g
- 黑芝麻酱 15g
- 自制蜜豆 20g
- 咖啡酒 20g
- 水 100g
【蔓德拉的厨房】蜜豆芝麻牛奶冻的做法步骤
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步骤 1：
将吉利丁片剪小，用冷开水泡十分钟。牛奶、奶油、砂糖放奶锅里煮到沸。加入泡软的吉利丁片。再加入到芝麻酱中。
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步骤 2：
芝麻牛奶液用细筛过滤，可用勺子一边碾一边过滤。倒入玻璃杯冷藏1小时。
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步骤 3：
将蜜豆加水煮沸，关火后加入咖啡酒。冷藏。
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步骤 4：
牛奶冻形成后上面加入蜜豆汤汁。
