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铸铁锅版麻辣香锅收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 麻辣香锅调料
- 莲藕
- 木耳
- 肉肠
- 宽粉条
- 胡萝卜
- 大蒜
- 香菜
- 白芝麻
铸铁锅版麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜和莲藕切条，肉肠切片，木耳提前用水泡软，宽粉泡软切段，大蒜切蒜片，香菜碎备用。
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步骤 2：
铸铁锅内部用刷子抹油，锅热后先加入蒜片翻炒，再加入肉肠和蔬菜，倒入麻辣香锅调料，翻炒均匀，盖上锅盖，转中火。大概10分钟左右即可关火，可以再焖一下，开盖撒入白芝麻和香菜碎。注意期间可打开锅盖翻炒一下，避免宽粉粘锅。
小贴士
注意：宽粉要提前浸泡到柔软。
用铸铁锅做麻辣香锅时，胡萝卜、莲藕等蔬菜不用提前用热水抄，直接下锅即可，比较方便。油烟也相对较小。
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