#寻人启事#虎皮蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鸡蛋，家里没别的蛋了，只能用我迷家的蛋，好不舍得啊，但是手痒，没办法

• 步骤 2：

  蛋清不要，取出三个蛋黄+糖

• 步骤 3：

  用打蛋器打匀

• 步骤 4：

  加入玉米淀粉

• 步骤 5：

  用打蛋器打均

• 步骤 6：

  倒入铺有油纸的模具中

• 步骤 7：

  200度5分钟，烤到上色就出炉（也看各自的烤箱的，有些烤箱上温高3分就可出炉）

• 步骤 8：

  接下来做蛋糕卷，就是普通的戚风蛋糕卷 2个蛋白+糖，打成7分发

• 步骤 9：

  蛋黄加入糖+水+油，拌匀

• 步骤 10：

  蛋黄糊加入低粉，拌匀

• 步骤 11：

  把打发的蛋白和蛋黄糊相拌

• 步骤 12：

  倒入铺有油纸的模具中，180度中层烤15分钟

• 步骤 13：

  50克奶油+几滴香草精+5克糖

• 步骤 14：

  打发成9分发

• 步骤 15：

  在蛋糕卷上抹上薄薄的一层奶油

• 步骤 16：

  把虎皮的另一面粘上去

• 步骤 17：

  把虎皮卷的那一面粘油纸，另一面抹上奶油，卷起来 我这个是8“小模具，一下子觉得好小，哈哈，卷不起来

• 步骤 18：

  成品