原味蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所需辅料备齐啦。

• 步骤 2：

  选用无油无水的打蛋盆。蛋清和蛋黄分开备用。

• 步骤 3：

  蛋黄中加入牛奶、糖粉搅拌均匀。

• 步骤 4：

  充分拌均。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 6：

  拌均致使面粉无颗粒。

• 步骤 7：

  蛋黄糊放置一旁备用。

• 步骤 8：

  准备打发蛋清。

• 步骤 9：

  蛋清中加入几滴柠檬汁，打成鱼眼状加10克砂糖打发。

• 步骤 10：

  打发成有细小泡沫状态时第二次加入10克砂糖打发。

• 步骤 11：

  看见没有泡沫时第三次加入10克砂糖。

• 步骤 12：

  蛋白霜越来越丰富、体积越来越大。

• 步骤 13：

  直至筷子插入不倒即可。

• 步骤 14：

  把三分之一蛋白霜放入蛋黄液中上下翻拌均匀。

• 步骤 15：

  再放入三分之一蛋白霜翻拌均匀。

• 步骤 16：

  最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌。

• 步骤 17：

  快速上下翻拌均匀。

• 步骤 18：

  把面粉糊倒入磨具中，震出大气泡。

• 步骤 19：

  烤箱提前预热160度五分钟。磨具上方盖上锡纸。放入烤箱中三十分钟。

• 步骤 20：

  时间到啦，表面上有些开裂，请无视哦。磨具倒置脱模。

• 步骤 21：

  剩余面糊倒入蛋挞磨具。

• 步骤 22：

  放上喜欢的坚果。同样160度二十分钟。

• 步骤 23：

  呦吼。完成。

• 步骤 24：

  早上的营养美食。