取荔枝其果香入菜-----荔枝虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下；

• 步骤 2：

  将虾去头后用牙签在虾背上二， 三节中挑出虾线；

• 步骤 3：

  在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清， 抓匀后腌制十分钟；

• 步骤 4：

  锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油， 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水； 将芦笋和彩椒切成小段准备好；

• 步骤 5：

  再将虾仁放入其中滑熟；

• 步骤 6：

  锅中加入适量的油， 下入姜片和虾仁一起翻炒；

• 步骤 7：

  马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒；

• 步骤 8：

  加入淡盐水泡过的荔枝；

• 步骤 9：

  再加入少量的水淀粉（其中加点盐）勾芡；

• 步骤 10：

  大火收汁，装盘即可。