不用烤箱做出来的“香烤胧俐鱼柳”

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不用烤箱做出来的“香烤胧俐鱼柳”收藏

浏览 136193 收藏 92 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 胧俐鱼柳 1块
  • 蟹味菇 1盒
  • 洋葱 1个
  • 适量
  • 黄油 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 适量

小贴士

1. 提前将配料预炒熟,先煸炒洋葱,洋葱出香味后下入蟹味菇一起炒,注意尽量减少配菜中的水分;
2. 将放在龙利鱼柳上的调料准备好, 蒜捣成蒜泥, 加点盐;香菜切碎(放欧芹更好,但一般不容易买到);用软化的黄油将它们搅拌均匀;
3. 准备好平底锅(能均匀的导热), 将锡纸平铺在底部, 放入配菜, 鱼柳放在菜上面, 而黄油混合物就放在鱼柳上;
4. 将它们包好, 盖上锅盖,小火八分钟就好了, 你可以听见扑哧的声音,打开锡箔纸,满厨房都是香气, 这样做出来的鱼柳还非常鲜嫩。

斯佳丽 2012年08月22日发布
今年七月开始起,全国大部分城市都实行阶梯电价, 湖北也在其中。 经过一个月运行后, 大家都不约而同的相互问了一下各家用电的情况,几乎所有家都跨越了第一阶梯, 百分之五十的人都到了第三档。 我也不例外, 进入了第二档。自从说要实行阶梯电价开始,大家就讨论如何节约: 夏天将家里的电热水器的温度调低, 或者干脆关了, 到用时在开; 平时注意关电源;尽量多花点时间在外面运动, 这样可以少开空调,一举两得,而且锻炼了身体。。。 就算大家集思广益, 但还是没有抵挡住夏日的酷暑,都不同程度的电费有所增长。
冰箱中还有一块胧俐鱼柳, 拿出来先化冰, 想着这次换用西式的方法, 在鱼上涂有法香味的蒜泥黄油, 放入烤箱中简单的烤一下,不过一想到飞涨的电费, 决定改变用煤气炉了, 燃气比电更能节约成本。
其实不是所有的烤箱菜都非要用到烤箱, 如今天的菜----香烤胧俐鱼柳, 只要家里有平底锅, 能均匀的导热,用锡纸将所有的食物封闭包好,这样加热后鱼的不仅鲜嫩, 而且味道都锁住其中,但你一揭开锡纸,那香味会充满整个厨房。。。
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