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炖牛腩收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩
- 胡萝卜
- 盐
- 老抽
- 干辣椒 2根
- 八角 1个
- 桂皮 小半截
- 丁香 6颗
- 花椒 一小撮
- 桂叶 1片
- 生姜 3片
- 豆蔻/波扣（白扣） 2颗
炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
菜场买好新鲜的牛腩。上面有小泡泡的，注意是否干净。本次买的失败了，上面比较脏，用面粉洗了好久。
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步骤 2：
菜场买好新鲜的牛腩
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步骤 3：
菜场买好新鲜的牛腩
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步骤 4：
牛腩切块焯水。 胡萝卜准备好，切滚刀备用
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步骤 5：
准备好大料，和焯水后的牛腩，以及胡萝卜一起放入高压锅，15分钟。
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步骤 6：
另起锅放入沙煲里，边加热边开吃。
小贴士
如果是和牛腩一起放肉高压锅内，胡萝卜块要厚点。
