斑点蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清放入白砂糖打到看到举起打蛋器有一弯钩，5分钟左右，蛋黄和低筋面粉玉米淀粉黄油奶油白砂糖拌匀，我不是很喜欢太甜，大概是放了20克，然后蛋清打发后和蛋黄轻轻拌匀，不要划圈

• 步骤 2：

  取出一小部分糊糊拌上巧克力粉，挤到涂了油的油纸，油纸先放进烤盘哈，放到烤箱先考5分钟，170度

• 步骤 3：

  取出来到入之前的糊糊，抹平，放台面上轻轻震一下把气泡震出来撒上蔓越莓干，170烤20分钟，我的烤箱火力比较大，所以时间短些

• 步骤 4：

  烤好后把蛋糕和油纸分离，涂上奶油或是果酱，我放的是炼奶，然后把蛋糕卷起来放冰箱定型半小时

• 步骤 5：

  摆造型拍照

• 步骤 6：

  油纸在对角的地方剪一刀放在烤盘上就很服贴了