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洋葱甜甜圈（麦芬）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 洋葱 小个的一个
- 低筋面粉 100g
- 砂糖 20g
- 食盐 少许
- 橄榄油 3大勺
- 牛奶 100ml
- 泡打粉 1小勺
洋葱甜甜圈（麦芬）的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切细条，炒锅放入一大勺橄榄油，油热倒入洋葱翻炒，大概8分钟左右，炒到洋葱透明，加入少许盐，盛出备用。
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步骤 2：
把所需食材称重分装。
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步骤 3：
把牛奶、2大勺橄榄油、砂糖倒入搅拌盆，用刮刀混合均匀，再筛入低粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀，有小量干粉也没关系，避免搅拌过渡，面糊太筋。
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步骤 4：
烤箱180度预热。加入炒熟的洋葱，快速搅拌后，把面糊倒入模具，8分满。放烤箱中层烤20分钟左右，表面边缘焦黄即可出炉，出炉后脱模装盘。
参照小岛老师的方子，把豆浆改成了牛奶，家里常备的只有牛奶。草籽油改成了橄榄油，妈妈血糖高，橄榄油更适合一些。模具这次改成了甜甜圈的，原来一直用硅胶麦芬杯做。
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