健康蒸菜——蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  将丝瓜刮皮，洗净备用

• 步骤 2：

  剥好的蒜先拍散再剁成蒜末（蒜末大小尽量均匀，否则熟的时间不一致）

• 步骤 3：

  粉丝用清水浸泡至软

• 步骤 4：

  炒锅内倒油，5分热时将蒜末倒入，并加1克盐进行翻炒，小火加热以免炒糊

• 步骤 5：

  丝瓜切成3CM长的段，尽量切均匀些，这样摆盘高低一致，将丝瓜段的上边用小勺挖个小坑，均匀洒0.5克盐在丝瓜段上，

• 步骤 6：

  将金黄蒜末填在小坑里

• 步骤 7：

  粉丝泡软后倒去水，用剪刀剪成短段，点2ML生抽，洒1克盐在上边拌匀调味，将剩余的金黄蒜末也加入拌匀 将拌好的粉丝均匀码在放丝瓜段的四周，每段丝瓜中心位置摆放一个枸杞

• 步骤 8：

  蒸锅水烧开后，将盘子放入，中大火蒸制8分钟，关火取出 如果需要可以再进行摆盘，即可享用