酸辣脆藕/凉拌藕片·的做法步骤

• 步骤 1：

  这个藕片吃起来冰凉脆爽，酸辣开胃，一人就能干完一盘，可以自信的说外面没有任何一家饭馆做的比我这个版本好吃，绝对私房菜～ 步骤也是相当简单，分享给大家…

• 步骤 2：

  莲藕一节去皮

• 步骤 3：

  尽量切薄片

• 步骤 4：

  锅内水烧沸腾关火，再倒藕片烫一分钟左右捞起

• 步骤 5：

  烫好的藕片先用凉水冲冲，再放冰水里泡二十分钟左右。 这一步非常关键，藕片冰凉脆爽这步至关重要。

• 步骤 6：

  这时候可以准备少许葱蒜末和一根小米椒碎

• 步骤 7：

  接着把冰好的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐

• 步骤 8：

  两勺香菇牛肉酱

• 步骤 9：

  然后把葱蒜辣椒倒进去拌均匀，再放适量香油，用筷子搅拌均匀就可以了

• 步骤 10：

  装盘就可以吃啦，大家可以一次多做点放冰箱，想吃的时候拿出来就可以直接吃了，还可以当零食吃呢