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驴打滚儿收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米粉 100g
- 水 140g
- 黄豆粉 适量
- 红豆沙 适量
驴打滚儿的做法步骤
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步骤 1：
黄豆粉小火炒熟。
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步骤 2：
水和糯米粉搅拌均匀，大火隔水蒸10–15分钟。面糊会变得很有粘性。
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步骤 3：
案板上均匀撒上一层黄豆粉，我的粉和案板撞衫了(～o～)Y。
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步骤 4：
蒸熟的糯米糊凉至不烫手，倒在黄豆粉上，手上沾些冷水防粘，把糯米团按成薄片。
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步骤 5：
铺上一层红豆沙，我是自己做的红豆沙，把红豆加水和糖煮到软烂，然后碾碎。
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步骤 6：
从一头卷起来。
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步骤 7：
切成段就完工(∩_∩)
