肉炒饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把饼，卷心菜，肉都切丝。切好的肉放些料酒，淀粉，生抽抓匀，腌制20分钟。

• 步骤 2：

  葱，姜，蒜切好备用。

• 步骤 3：

  热锅放油，把腌制好的肉丝炒一下，变色即可，盛出来备用。

• 步骤 4：

  锅里继续放油，葱，姜，蒜爆香，放卷心菜炒几分钟，放入生抽，醋，继续炒。然后放入饼丝，炒几分钟放入小半碗开水，继续炒2分钟。

• 步骤 5：

  放入肉丝炒1分钟，这时候放盐在炒1分钟，就完成了。可以出锅了。