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酸辣拌土豆丝收藏
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所需食材
- 土豆 1个
- 青椒 少许
- 红椒 少许
- 干红辣椒 4只
- 蒜 2瓣
- 小葱 2根
- 花椒 少许
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 白糖 少许
- 油 1勺
- 盐 适量
酸辣拌土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
材料；
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步骤 2：
土豆去皮切丝； 用刨的也可以哈，我更喜欢切的可以更细点~
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步骤 3：
锅中加水烧开，放入土豆丝焯至变透明后捞出；
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步骤 4：
冲洗两次后再用冷水浸泡至凉，捞出沥干水分；
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步骤 5：
蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段；
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步骤 6：
小锅中加油烧热，放入花椒爆出香味后捞出不要，再放入干辣椒、蒜末葱白爆香，加盐、醋、酱油和白糖调味；
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步骤 7：
把料汁倒入土豆丝中拌匀即可。
