6寸威风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋白分离，蛋白放入无水无油的盆中，

• 步骤 2：

  油酸奶5克糖放入盆中，搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入面粉和玉米淀粉，用刮刀拌均，加入蛋黄拌均。

• 步骤 4：

  蛋白加入白醋，用电动打蛋器打至粗泡加入三分之一的白糖，打至有纹路再加入三分之一，剩下的糖加入蛋白中，

• 步骤 5：

  将打发好的蛋白三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀，将剩下的蛋白依次加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒入蛋糕模具，震出气泡，放入预热好的烤箱

• 步骤 6：

  中层140度40分钟即可