黑椒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切薄片

• 步骤 2：

  牛肉用糖、黄酒、姜、生粉、酱油、蚝油、盐、黑椒腌制20分钟

• 步骤 3：

  彩椒、洋葱切牛肉片大小

• 步骤 4：

  蒜、姜切末

• 步骤 5：

  热油，油温7成下蒜末、姜末滑香，再下洋葱炒香

• 步骤 6：

  下彩椒翻炒半分钟

• 步骤 7：

  最后下牛肉翻炒，时间看自己控制，喜欢嫩点的，牛肉外表看着全熟就OK，怕生就多炒会。

• 步骤 8：

  出锅前加一点点盐（盐不要多，因为腌制时已经放了盐和酱油）和鸡精就可以了。