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春笋炖排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 肋排 2斤
- 春笋 2棵
- 口蘑 8个
- 桂皮 1块
- 草果 1个
- 香叶 3片
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 水 适量
- 盐 2克
春笋炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净后在热水中焯一下 锅中放底油 将焯好的排骨煎至表面有焦色 盛出放入炖锅中备用
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步骤 2：
口蘑和春笋同样要用热水焯一下 再放入锅中煸炒
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步骤 3：
将炒好的笋和口蘑一同放入炖锅中 锅中加水 没过排骨即可 加入桂皮 草果壳（籽要去掉） 香叶 老抽 糖 盐 大火烧开 转小火
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步骤 4：
炖两个小时就可以了
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步骤 5：
开动~
春天来了 关于春天的吃食也就随之而来，这回的春笋是在优食汇抢哒 当然三斤笋剥完皮也剩不下多少，这一锅里用了两根 蘑菇是因为家里正好剩了一些 就让我一块儿扔进锅给炖了
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