晶莹剔透的肉皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  肉皮洗干净

• 步骤 2：

  开水下锅，开一两分钟就可

• 步骤 3：

  捞出冲洗一下

• 步骤 4：

  刮干净内外，不留一点肥肉。拔干净毛

• 步骤 5：

  切丝，清洗干净

• 步骤 6：

  锅内放入肉皮，加比肉皮多两倍的水，加入调料，开火熬煮，锅开后转中小火熬一个小时左右，然后开大火收汁，看汤汁浓稠关火

• 步骤 7：

  倒入合适的容器内凉凉后食用

• 步骤 8：

  压一压有弹性了，切开调拌即可食用

• 步骤 9：

  按照自己口味拌好既食