桂圆米酒南瓜汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  将南瓜切块蒸熟后用刀背碾成泥，加入适量的糯米粉在南瓜泥中；

• 步骤 2：

  分次少量的一点一点加入， 和成软硬适中的面团;

• 步骤 3：

  将葡萄干，山楂糕切成小块， 加入适量的糖桂花， 搅拌均匀做馅；

• 步骤 4：

  取出小块南瓜糯米团， 包入少量的葡萄干山楂馅；

• 步骤 5：

  包裹其中后， 搓成小汤圆；

• 步骤 6：

  在锅中烧适量的水， 加入桂圆一起煮；

• 步骤 7：

  在碗中准备好两个鸡蛋， 将它们打散备用；

• 步骤 8：

  水开后，加入准备好的南瓜小汤圆；

• 步骤 9：

  将汤圆煮一下， 直至全部浮起来，再加入米酒；

• 步骤 10：

  米酒煮开后，冲入准备好的鸡蛋液，马上关火， 加入几颗枸杞和适量的糖；

• 步骤 11：

  舀入碗中。