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麻香藕片收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 藕 适量
- 辣椒 1根
- 蒜瓣 5瓣
- 花椒 10粒
- 小葱 1根
- 醋 1勺
- 生抽 2勺
- 糖 1勺
- 麻油 少量
麻香藕片的做法步骤
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步骤 1：
莲藕去皮去两端结头切薄厚均匀的圆片入凉水浸泡备用。
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步骤 2：
葱蒜花椒辣椒切好备用。
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步骤 3：
油热下蒜片花椒煸炒爆香。
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步骤 4：
藕片控干水下入煸炒至轻微变色。
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步骤 5：
下辣椒，生抽，醋，白糖，少量盐继续煸炒。
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步骤 6：
翻炒均匀，出锅前加一些麻油，洒入葱花即可
自从老同学给我邮来的正宗的陕西大红袍花椒，那浓郁的花椒香味让我忍不住想做一些麻香口的菜，莲藕快下市了，快快吃一些吧！
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