中西结合炖猪肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉切小块泡水至血水洗净。用中式调味料和黑胡椒腌制半小时到一小时。其中中药包有：八角、西洋参、丁香、白芷、桂皮、草果、肉桂、高良姜、白蔻、当归、山萘、香叶。

• 步骤 2：

  蔓越莓干和葡萄干用威士忌浸泡使得味道层次更丰富。

• 步骤 3：

  腌制好的肉热油下锅，煸炒一会，连酒带果干倒入锅内一起翻炒。加热水炖四十分钟左右。

• 步骤 4：

  倒入胡萝卜继续炖至软烂。起锅即得好味道，放一晚第二天更好吃！