最近微信圈被雪媚娘刷屏了,受不了受不了,赶紧做起来
冰过一晚,真的好吃,同事说把它冻了,夏天就是冰皮冰淇淋啊,更美味
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步骤 1:
先随意抓点糯米粉出来,炒熟,做手粉
步骤 2:
黄油提前溶化成液体
步骤 3:
牛奶称出来
步骤 4:
糯米粉+玉米淀粉+糖 拌匀,慢慢倒入牛奶
步骤 5:
用打蛋器拌匀至无颗粒
步骤 6:
入锅里中火蒸20分钟
步骤 7:
20分钟后拔开来看一下,有没有液体,没有,颜色均匀就熟了
步骤 8:
把蒸熟的面团倒入黄油里,戴上手套揉啊,额滴嘛呀,烫啊,我快烫完红烧猪蹄了
步骤 9:
揉完的样子,冷了后,放冰箱冷藏半小时
步骤 10:
这时就开始打奶油,稍硬点,好定型
步骤 11:
切香蕉
步骤 12:
半小时后取出,这个方子可以做10个的量,取出我面团是378克,我分成37.8克一个
步骤 13:
拿个小碗,撒上粉,倒出,把皮放进去,放上奶油
步骤 14:
放上香蕉,抓起来就可以了,捏紧哦
步骤 15:
成品