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红烧腐竹排骨收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500g
- 腐竹 适量
- 香菇 适量
- 胡萝卜 半根
- 葱伴侣豆瓣酱 适量
- 大料 1个
- 香叶 3片
- 花椒 10颗
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 姜片 3块
- 料酒 适量
红烧腐竹排骨的做法步骤
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步骤 1：
香菇，腐竹提前用热水泡软
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步骤 2：
排骨凉水下锅，放入少许料酒去腥
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步骤 3：
高压锅加入少量水，放入姜片，花椒，香叶，大料，豆瓣酱，老抽，放入排骨，香菇 ，高压大火8分钟左右
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步骤 4：
腐竹切断，萝卜切滚刀快备用
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步骤 5：
等高压锅放完气后，打开，放入腐竹，和萝卜，第二次压大火5分钟左右
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步骤 6：
最后加入味精调味，出锅即可
小贴士
1.香菇和腐竹提前泡软 2.排骨要提前炒水
