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蜜汁鸡中翅收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡中翅 500g
- 蜂蜜 50g
- 生姜 30g
- 鲜辣粉
- 料酒
- 酱油
- 糖
- 盐
- 酒
蜜汁鸡中翅的做法步骤
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步骤 1：
洗净鸡中翅，在上面打花刀，将盐均匀抹在翅膀上，在将鲜辣粉同盐一样抹一遍。少许酱油，同上步骤，再将蜜倒入，将姜切片，拌入鸡翅中。
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步骤 2：
锅中倒入油，预热，姜拌在鸡翅中的姜拿出放入油中煎，不要焦了，然后把鸡翅膀一个一个放入锅中煎，煎至金黄，带点焦黄色，千万不要糊了。
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步骤 3：
颜色差不多后，倒入水，酱油（之前放过一次酱油不要放多，起到调味作用，这次放是为了入色），再倒入糖，喜欢甜点的可以多放点，再喷点白酒，搅拌下，盖上锅盖，中火焖，收汁。出盘后放上葱花，将多余的汁浇在葱花上即可
