相传法国一位有着丰富想象力的公爵夫人创造的土豆新吃法。
同样的土豆泥，添加了奶油，蛋黄，或者加入喜欢的奶酪，用裱花嘴挤出一朵朵的小花，烤至微微的焦黄色，这土豆泥立刻便和公爵夫人这样高贵的身份搭配起来。
跟万万学的,一直想做,找不到合适的机会,正好周末有朋友们过来聚餐,拿出来品尝吧!
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步骤 1：
土豆去皮切片,蒸熟. 趁热捣成泥,加入黄油搅拌均匀.
步骤 2：
加入蛋黄拌匀. 加入黑胡椒粉和盐拌匀. 加入胡萝卜粒拌匀.
步骤 3：
装入裱花袋/嘴中,挤在油纸上.
步骤 4：
中下层190度15分钟. 吃时配番茄酱.
