春天，荞头炒腊肉豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的荞头菜；

• 步骤 2：

  取荞头；（叶子我拿去煎荞叶饼了）

• 步骤 3：

  去跟，洗干净；

• 步骤 4：

  切好的腊肉；（要薄薄的）

• 步骤 5：

  买回的油豆腐泡；

• 步骤 6：

  热锅，不需要放油，小火，煎腊肉，油会出来，煎到透明状，即油全出来；

• 步骤 7：

  刚刚煎腊肉的油，炒荞头、豆腐一起下锅，炒六成熟；

• 步骤 8：

  加入刚刚煎的腊肉，可以适量的加一点水，让豆腐比较软；

• 步骤 9：

  加适量的的盐收汁即可；（腊肉咸的，吃清淡口味的就可以不放盐）