清炖鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲅鱼清洗干净，倒入适量的盐，大料，姜片，腌制半小时

• 步骤 2：

  锅内少许油，不用油也可用少许肥腻的肥猪肉

• 步骤 3：

  热锅后放入腌制好的鲅鱼，稍微煎一下

• 步骤 4：

  再放入少许八角、姜片等，倒入盖过鱼块的水

• 步骤 5：

  放入葱段，水开后，小火20分钟

• 步骤 6：

  打算盛鱼汤的盆里放入少许的韭菜段

• 步骤 7：

  快出锅时，尝一下咸淡，适量加的盐

• 步骤 8：

  盛到盆里，就ok啦