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千层蛋糕收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 依个人喜欢的各种水果 适量
- 草莓 300g
- 榴莲 一个
- 蜜瓜 300g
- 淡奶油 250g
- 牛奶 500g
- 糖 100g
- 全蛋 3个
- 黄油 100g
- 蛋糕粉 100g
- 玉米淀粉 100g
- 8寸戚风蛋糕 厚度为1.5一2cm
千层蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
榴莲剥皮，草莓、蜜瓜切片，待用
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步骤 2：
黄油隔水融化至液态，牛奶加糖拌匀倒入液态黄油，搅匀，再加入鸡蛋并搅匀。将蛋糕粉和玉米淀粉过筛后加入刚才调好的糊中，再搅匀，直至无面疙瘩，过筛倒入盆里待用。
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步骤 3：
开火，上平底锅（26cm），摊饼，一张饼大约100克，基本可煎10—12张
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步骤 4：
煎好的饼用硅油纸或纸巾一层层隔开
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步骤 5：
打发淡奶油
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步骤 6：
用8寸的蛋糕打底，抹奶油，再铺水果（因为孩子不吃榴莲，我把水果各半铺开）
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步骤 7：
一层饼底，抹奶油，加水果，依此类推，把饼底全部用完
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步骤 8：
最上面一层可不加装饰，千层蛋糕竣工！
