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香辣肉沫玉米收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 200克
- 甜玉米粒 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 适量
- 豆瓣酱 2汤匙
- 麻辣花生 2汤匙
- 六月鲜酱油 1汤匙
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐 适量
- 香油 适量
香辣肉沫玉米的做法步骤
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步骤 1：
肉馅中加入豆瓣酱、香油、葱末、姜末、蒜末。 拌匀，腌15分钟至入味。
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步骤 2：
将青椒、胡萝卜切成与玉米粒大小。 黄飞红麻辣花生碾成颗粒状。
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步骤 3：
锅内油热后，腌好的肉馅略炒散，加入胡萝卜。 翻炒至发白，加入六月鲜酱油、糖，上色及调鲜。
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步骤 4：
炒至锅内肉沫水份快干时，加入甜米玉粒，再炒两分钟至玉米粒熟，用微量盐调味，淋少许香油关火，盛出. 拌入花生碎、青椒粒，即可装盘。
“香酥肉沫玉米”荤素搭配合理，肉馅中含有适当脂肪、丰富的蛋白质、锌等人体必须的微量元素。甜玉米的蛋白质、植物油、维生素、“生命元素”硒的含量非常高；玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。更重要的是，辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。。。。艾玛，累死我了。
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