时蔬肉酱焗西葫芦的做法步骤

• 步骤 1：

  材料如图，西葫芦西红柿洋葱杏鲍菇大蒜肉馅马苏里拉芝士。分量就图上的这些。

• 步骤 2：

  西葫芦对半切开用勺子挖出肉来。

• 步骤 3：

  烤盘铺锡纸，把挖好的西葫芦船摆上去。

• 步骤 4：

  其他材料都切碎，包括杏鲍菇洋葱大蒜和挖出来的西葫芦肉。西红柿也要切哟，不过一开始用不上我就后来腾出菜板再切的。

• 步骤 5：

  锅里加橄榄油炒香大蒜和洋葱末。

• 步骤 6：

  然后加肉馅下去翻炒，微微变白之后加点料酒去腥。

• 步骤 7：

  之后把西葫芦和杏鲍菇都加进去炒一下。

• 步骤 8：

  适量撒点盐帮助蔬菜炒出水份。这一步要花点时间，保持中火以上，把西葫芦肉和杏鲍菇都炒软，然后汤汁会越来越稠，一种熬蔬菜肉酱的感觉。

• 步骤 9：

  汤汁收的差不多把切碎的西红柿加进去。

• 步骤 10：

  翻匀了之后加番茄酱盐黑胡椒和罗勒调味。盐之前加过一些了，所以这一步自己酌情添加分量。番茄酱一点点就好，主要就是增加风味，并不是把整体变成番茄味的。香料我就直加了罗勒，其他的百里香和迷迭香喜欢的也可以来一点。

• 步骤 11：

  最后我去阳台摘了点法香切碎了加进去一起翻了一下。这一步两可，没有的不加就好了，但是买得到的话要试试哟！加了新鲜香草之后味道马上不一样！

• 步骤 12：

  然后把熬好的时蔬肉酱填到西葫芦船里。

• 步骤 13：

  表面撒适量马苏里拉芝士，180°烤20~25分钟至表面金黄即可。