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麻辣香锅虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜的小河虾 半斤
- 青红尖辣椒细的 12根
- 小葱 两根
- 姜片 3片
- 料酒 少许
- 麻椒 一把
- 酱油 一勺
- 盐 少许
麻辣香锅虾的做法步骤
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步骤 1：
将新鲜的小河虾洗净，有时间的话就剪去须须，在水里浸泡洗净，放入干净的盆里倒入料酒，盐，腌制。
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步骤 2：
将青，红细长的尖辣椒洗净切断备用。把小葱洗净切段备用。
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步骤 3：
炒锅中热油，油要到七八分热的时候，放入虾炸透炸焦，如果料酒比较多请先把料酒倒出，免得油溅到身上。
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步骤 4：
将炸好的虾盛出，锅里留底油，放入姜片和麻椒，炒香后，放入辣椒段翻炒，再倒入炸好的虾翻炒，加入一小勺酱油，翻炒均匀。
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步骤 5：
加入少许盐，味精，把小香葱倒入锅中，翻炒均匀，出锅啦！香喷喷的麻辣虾！
