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步骤 1：
将里脊肉切成肉丝，加料酒淀粉，郫县豆瓣，水，搅拌均匀，腌制十几分钟，蒜薹洗净切段。锅烧热，倒入植物油，加入蒜沫姜沫花椒爆香，倒入肉丝，快速翻炒片刻，起锅另倒油，加蒜沫姜沫花椒爆香，倒入蒜薹段，翻炒，待蒜薹快熟了，加入肉丝翻炒，加盐和鸡精，翻炒均匀，即可起锅，好吃极了！
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