猪皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  水烧开放入肉皮，三分钟左右捞出待用。用刮刀刮去肉皮的肥油。(这是考验耐心和细心的）把猪毛、肥猪油都彻底刮干净。一直到猪皮透明状。切成一段一段。

• 步骤 2：

  再切细一点，容易熬出状态。

• 步骤 3：

  将八角、桂皮、大蒜、花椒，放入纱布袋，纱布袋和切细的肉皮一起放入电饭煲或锅里都可以。再注入比肉皮多五倍左右的水。煮二个小时左右，看到锅里汤有点粘稠了，干料包捞出，加入美味鲜酱油、白糖、盐、尝尝味，满意了煮开关火。

• 步骤 4：

  做好的汤倒入无水无油的容器里。

• 步骤 5：

  可以创意一下放皮蛋或其他。放皮蛋也是豆果里学的。哈哈！

• 步骤 6：

  放入冰箱冷藏，摆造型开吃！

• 步骤 7：

  配糖年糕吃！

• 步骤 8：

  配香菜蒜泥冷拌吃！

• 步骤 9：

  再拍

• 步骤 10：

  和花拍一张