蜜汁叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  梅条洗净并沥干水分，或用厨房纸擦干表面水分。

• 步骤 2：

  表面抹匀料酒和一点点盐，在常温下放置一会，使料酒味道挥发。

• 步骤 3：

  将肉放入盒子中，均匀淋上叉烧酱，盖上盖子，冷藏过夜。

• 步骤 4：

  隔数小时翻面，并再次淋上叉烧酱。

• 步骤 5：

  用小刷子抹上蜂蜜，再冷藏腌制2小时。

• 步骤 6：

  将腌制好的叉烧放在锡纸中间，抹上蜂蜜，均匀抹点油，然后像糖果一样裹起来。

• 步骤 7：

  烤箱预热150℃，烤制35分钟左右。 中途需要翻面，并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜，烤熟即可。