五花肉泡菜什锦锅的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净切薄片，泡菜切段，豆腐切块，黄豆牙去根，洋葱切条，大蒜切片

• 步骤 2：

  锅内不用放油，直接将五花肉平铺入，中火，煎至吐油并两面略有焦黄

• 步骤 3：

  将五花肉拨至锅的一边，在另一边下入洋葱，大蒜，生姜，先煸炒出香味后，再与肉混合翻炒几下

• 步骤 4：

  加入泡菜煸炒一分钟，加入高汤，预计好要没过即将放入的菜，加入盐、鸡精调味

• 步骤 5：

  汤开后，加入豆腐，中火炖十分钟

• 步骤 6：

  加入黄豆芽，待豆芽断生

• 步骤 7：

  加入西葫芦，一滚即可起锅

• 步骤 8：

  依口味加入韩式蒜蓉辣酱拌均即可。