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步骤 1：
肉末放入生姜，葱，料酒，淀粉，胡椒粉，鸡粉，老抽，鸡蛋，拌匀。
步骤 2：
切成茄夹。
步骤 3：
夹肉末。
步骤 4：
夾好后外面裹上淀粉。
步骤 5：
中
步骤 6：
炸两面金黄装盘备用。
步骤 7：
起锅倒入茄夹放水，烧开加入老抽，糖，鸡粉，烧开五分钟勾欠装盘。
步骤 8：
装盘。
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