牛肉萝卜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）

• 步骤 2：

  加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒

• 步骤 3：

  顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性

• 步骤 4：

  一小碗面粉

• 步骤 5：

  慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状

• 步骤 6：

  将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟

• 步骤 7：

  将饧好的面团揉成长条 用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子（大小约为核桃大） 用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮

• 步骤 8：

  取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合 包好的饺子 将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可