酱鸭架的做法步骤

• 步骤 1：

  炒锅抹油，鸭架掰小块。放入锅中翻炒，直到出好多鸭油。

• 步骤 2：

  锅里空出一些，放入葱、姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、陈皮。爆出香味。

• 步骤 3：

  放入热水，料酒，生抽，老抽，糖（多放些），盐。水位到达鸭子的一半即可。

• 步骤 4：

  大火煮开后盖盖小火炖半小时。大火翻炒收汁。