比起玫瑰花的易败， 此派显得更实在一些。它让原来比较质朴的苹果派裹上了一层浪漫的味道。
适当甜酒的加入，让眼神更加迷离。这个派适合在情人节，或对方生日做。
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- ##派皮:
- 黄油 125g
- 糖粉 70g
- 鸡蛋 1只
- 橙皮 一小勺
- 杏仁粉 100g
- 低筋粉 150g
- ##奶馅:
- 淡奶油 100ml
- 糖粉 6勺
- 低粉 4勺
- 牛奶 250ml
- 百利甜酒 60~100ml
- ##玫瑰
- 苹果 4个
玫瑰苹果派的做法步骤
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步骤 1：
将黄油软化加糖粉，鸡蛋混合。用电动打蛋器搅打。混入派皮其他原料，揉成团。
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步骤 2：
面团直接擀开，放入派盘中，用擀面杖将多余部分去掉，用叉子叉小眼。盖保鲜膜，冰箱静置1~2小时。
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步骤 3：
垫油纸，加重物，180度将派皮先烤15分钟
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步骤 4：
奶馅。将牛奶淡奶油加甜酒混合（60-100ml根据自己酒量添加）筛入面粉，搅拌。微波炉中火大概4分钟左右至浓稠。盖保鲜膜冷却待用。
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步骤 5：
苹果皮和肉都像削皮一样削条。考验刀功的时刻到了
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步骤 6：
碎的酒直接切丁。 水中放入糖适量，肉桂粉适量，加热至果肉变色。变柔软，大概2到3分钟。
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步骤 7：
拿出烤箱的派皮，将奶馅涂抹在派皮上
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步骤 8：
然后把煮好的苹果条卷起成玫瑰，排满派皮，其他碎丁可以用来填缝。 180度预热烤箱，烤30分钟。
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步骤 9：
烤好的派香气四溢，适当在玫瑰边缘撒些糖粉，更漂亮，我没有撒好
小贴士
这个馅料如果对9寸深派盘讲正合适，如果对9寸浅的，就要调整量，减少30%
