双色抹茶圈饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 黄油室温软化后，放入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀；

• 步骤 2：

  分次加入蛋白液；

• 步骤 3：

  用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状；

• 步骤 4：

  将低粉及泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀；

• 步骤 5：

  和成面团，分成两等份，分别加入玉米淀粉及抹茶粉，揉合为两种颜色的面团，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟；

• 步骤 6：

  松弛后的面团取出，各取5g小面团，搓成5厘米的长条；

• 步骤 7：

  将双色面团合并，以相反方向卷起，搓成12厘米长；

• 步骤 8：

  将两端粘紧成为圈状，放在烤盘上，烤箱150度预热，放入中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖5分钟即可。