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芹菜炒香干收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 芹 一根
- 香干 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
芹菜炒香干的做法步骤
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步骤 1：
将芹菜、香干洗净，芹菜切斜段，香干切丝备用
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步骤 2：
水烧开加少许盐，滴几滴油把芹菜放入锅中焯水，水开后捞出，这样焯出的芹菜色泽鲜艳好看，口感也好。
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步骤 3：
起油锅，油热放入葱姜蒜爆香后放入香干丝，少放点盐翻炒均匀。
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步骤 4：
然后放入焯好的芹菜，放入酱油，再少放点盐，快速炒均匀(因为芹菜焯过水不易炒时间长了，会影响口感)，最后出锅前放少许蚝油炒匀出锅。
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步骤 5：
出盘，看着都香。
