啤酒猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  半只猪蹄，过沸水煮五分钟，去除血水，是不是看起来很脏

• 步骤 2：

  煮好后捞出来冷水冲洗，这样做出来的猪蹄劲道且不油腻

• 步骤 3：

  锅里放油爆香配料

• 步骤 4：

  把猪蹄放进去，小火煎炸，煎到微黄，猪蹄煎过后肉质会更紧不易散

• 步骤 5：

  煎好后加啤酒末过猪蹄即可，水沸后倒入高压锅，加盐，老抽，味极鲜，高压锅上汽十分钟，改小火二十分钟就可以了，打开盖子，大火收汁，记得搅拌容易糊。

• 步骤 6：

  装盘撒葱花就OK了