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步骤 1:
丝瓜去皮切块。油条切块
步骤 2:
锅中水开焯一下丝瓜后捞出沥水
步骤 3:
锅中倒入适量油,油温7成热炸一下油条至金黄色捞出
步骤 4:
锅中留余油,爆香蒜末,放入丝瓜煸炒
步骤 5:
烹入料酒
步骤 6:
加入精盐
步骤 7:
翻炒片刻关火,倒入油条翻炒几下即可
1,买来的油条最好炸一下脆脆的好吃。
2,焯烫丝瓜的步骤,不建议省略,因为焯烫过的丝瓜,可以去除掉丝瓜的一些生味,而且先焯烫再炒制的丝瓜,口感更嫩。
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